芋泥西米露

材料:
芋頭1個 全脂奶粉12大匙 水10杯 西谷米200g
調味料:
糖200g 鹽1/4小匙
做法:
1.燒開一鍋水,先加入1碗冷水,再放入西谷米,一邊攪拌至再沸騰,蓋上鍋蓋改成中火,續煮5分鐘後開大火滾煮一下,熄火後燜煮7-8分鐘。
2.芋頭切成塊後放入鍋中蒸熟,取出後放入容器中,趁熱將蒸熟的芋頭壓成泥狀。
3.放入果汁機中,加入適量的糖和水攪勻後再加入奶粉攪打成為芋泥,倒入鍋中煮開後盛入碗中,再將煮好的西谷米撈入芋泥湯中,再用鹽略為調味即可。

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