【DIY自製寶寶零食】香氣動物餅乾

2015-03-25_03-54-44

參考網站上的食譜,我把材料減半製作了一款香氣手工餅乾(一方面烤箱小,一方面想維持手工餅乾的新鮮度)

食材

低筋麵粉 100G
無鹽奶油 40G
全蛋半顆(應該照比例是要半顆,但我買的有機蛋很小,直接整顆下去)
細砂糖 30G
百里香葉適量

1.奶油回溫後,攪拌成泥狀,再加入砂糖攪拌成泛白
2.蛋打散分次倒入攪拌均勻
3.將適量的百里香葉倒入,再分次加入麵粉攪拌均勻
4.將麵團包入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘,讓麵團比較硬
5.取出麵團,在上方覆上保鮮膜桿平
6.壓模(這個配方的麵團不適用於餅乾塑型機)
我買了好多動物的模型~我家妹妹會指名要吃哪一個動物(目前最愛魚)

7.烤箱預熱170度烤15分鐘(我家烤箱不給力,我烤20分鐘)

百里香葉應該可以按照個人口味,改成紅茶包、伯爵茶包或抹茶粉(抹茶粉我想下次試看看會不會成功)

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